El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente quiere empezar a dar especial importancia al consumo de pan de buena calidad creando campañas como el "Premio al Mejor Pan" y la celebración en octubre de una "Semana del Pan". Quizás la motivación de las medidas venga motivada por "la caída del consumo de pan entre un 15 y un 18 % desde 2008", que según el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio "debe hacernos reflexionar porque es una situación que no ocurre en la Unión Europea". Estamos de acuerdo; ciertamente "debe hacernos reflexionar" y quizás haya que buscar la causa en cómo se ha tratado últimamente a un producto básico hasta el punto de desprestigiarlo y hacer olvidar al consumidor las bondades del cereal panificable, bien conocidas ya en su tiempo por los egipcios clásicos y desatendidas por las últimas generaciones en este rincón del planeta. Bienvenida sea cualquier iniciativa desde el sector oficial aunque ciertamente se echa en falta un apoyo directo a los productores tradicionales de pan como el que se ve en Francia. Ver artículo relacionado de EfeAgro.com