¡Este mes salimos en la portada de la revista CUINA! Esta revista, una de las mejores publicaciones gastronómicas que conocemos (cada mes disfrutamos del trabajo que hacen todos sus responsables), y que cuenta como colaboradores habituales a gente tan brutal que no cabe en el procesador de textos, como Carme Ruscalleda y Jordi Roca, entre otros, lleva ya un tiempo apostando por el pan y más específicamente por el pan hecho en casa. De esta manera, la revista CUINA se hace eco de esa realidad ya más que establecida en muchas casas: que nos hacemos el pan nosotros mismos, ¡y tan ricamente! Dentro de la revista encontraréis 11 páginas dedicadas al fenómeno del pan en casa, adornadas con unas fotos maravillosas.
Una de las cosas más asombrosas y chulas ha sido llevar los panes a una sesión de fotos profesional. En Panarras.com estamos muy orgullosos de nuestro rollito fotográfico, que siempre procura ser sencillo y un pelín obsesionado por el pan, como sabemos que os gusta. Sin embargo, ver a la fabulosa Becky Lawton en acción ha sido todo un privilegio; ella ha hecho que nuestros panes se sientan como estrellas del firmamento gastronómico. ¡Muchas gracias por todo Becky!
Junto al artículo de Ànnia Monreal, podréis encontrar cuatro recetas de panes que espero que os hagan despertar la curiosidad por panificar sin mirar atrás. Como es lógico, la extensión disponible para esas recetas no permitía que me explayara en uno de nuestros habituales vuelos de fantasía chorra-literarios, así que, para todos aquellos que encontréis breves las explicaciones, ya sabéis dónde encontrar la versión delirante: ¡preguntándonos en Panarras.com!
En definitiva, hoy es un día importante para los que llevamos todo este tiempo sacando horas de donde no las hay y desvelándonos para fermentar a las tantas de la madrugada, sólo para ver si esa masa sube de una vez o no, y siempre con una intención: que esto de hacer pan en casa sea más bonito, más humano, y que se haga con más conocimiento y con más y mejor buen rollo. ¡Siempre estaremos orgullosos de haber salido en la portada de la revista CUINA! ¡Muchas gracias a todos!