Davicin26 nos envía esta estupenda hogaza de centeno y avena, y nos explica sus experiencias panarras en Dinamarca donde, como él explica, estos panes son algo muy serio. Davicin26 propone una fórmula más sencilla de hacer este tipo de panes, cambiando la masa madre por levadura y dándole un toque mediterráneo para olvidarnos un poco del frió nórdico. Puedes ver todos los detalles en este hilo del foro.
